Quinta de Jugais, Primor, Prisca Alimentação, Nobre e Izidoro têm ajustado as suas estratégias para responder às novas exigências dos consumidores portugueses, cada vez mais preocupados com a sustentabilidade, a alimentação saudável e a valorização dos produtos tradicionais.

A produtora de enchidos do Fundão está a responder com inovação ao decréscimo do mercado de charcutaria. O investimento visa libertar espaço na atual fábrica, que se encontra lotada, para prosseguir com a aposta em novas áreas de negócios

As exportações de Portugal para os Estados Unidos são afetadas no que diz respeito a produtos como carne de porco, queijo, iogurtes ou frutas

A Makro Portugal oferece uma nova seleção de charcutaria, com a introdução da gama exclusiva do grupo Metro Cascina VerdeSole

A Mercadona, que abre portas em Portugal em 2019, lançou uma nova linha de produtos de charcutaria, produzidos sem carne

“Vamos alargar as instalações e incrementar não só a área produtiva mas também as áreas socais, de logística, sistemas de informação, entre outras. Prevê-se estar totalmente aplicado em três anos”, revela em entrevista ao HIPERSUPER Rui Carvalho, diretor Comercial da Porminho

O consumo de produtos de charcutaria começou a cair no final do último ano, depois da Organização Mundial de Saúde (OMS) ter colocado estes produtos no mesmo patamar de risco para a saúde pública em que coloca o tabaco

As marcas de charcutaria têm, cada vez mais, aumentado a comunicação dos produtos em folheto

Muito enraizada na cultura portuguesa, a charcutaria ocupa lugar de destaque nos supers e hipermercados de norte a sul do país

Uma loja maior, mas que segue a linha de negócio das homónimas do Príncipe Real e Alvalade, “onde o requinte do gourmet e uma aprimorada decoração elevam iguarias nacionais ao que de melhor se pode apreciar à mesa”