De 7 a 9 de abril a FIL, em Lisboa, recebe a 8.ª Feira profissional de máquinas, equipamentos e matérias-primas para pastelaria, panificação, gelataria e chocolataria. O mote para uma conversa com Paulo Amaral, gestor comercial e coordenação de eventos da Exposalão.
Segundo o estudo setorial da Informa D&B, a aumento na faturação deve-se à recuperação da procura após pandemia, mas também ao aumento de preços junto do consumidor
A categoria de pão alcançou vendas de 498 mil toneladas no mercado português em 2022, cifra que deverá aumentar para 524 mil toneladas em 2025, segundo dados da Euromonitor. Já as vendas de produtos de pastelaria somaram 46 mil toneladas e deverão representar 48,3 mil toneladas em 2025
A marca 100% portuguesa esteve durante cerca de um ano em lineares de pontos de venda premium em Lisboa e inaugura agora o seu primeiro espaço próprio
A operação prevê a compra de 100% das ações e deixa de fora o negócio de pão de forma. A conclusão da operação está ainda sujeita à autorização das autoridades da concorrência portuguesas e espanholas
O segmento de massas congeladas foi o que mais cresceu em 2014 dentro do mercado do panificação e pastelaria em Portugal. As exportações aumentaram 6,3%
O mercado de panificação e pastelaria industriais registou um crescimento de 1,7% em 2013, para 615 milhões de euros
A indústria de panificação e pastelaria na Europa facturou mais de 130.000 milhões de euros em 2012
A Délifrance, especialista europeia da padaria à francesa, foi distinguida no “Superior Taste Awards”
A Délifrance foi eleita “Fornecedor do Ano” na Hotelshop, cooperativa portuguesa que reúne operadores do Horeca